NR27 Recept – Quinoa met gerookte paling en bio tomaatjes
Quinoa met gerookte paling en bio tomaatjes (recept voor 4 personen)
- pakje quinoa (kant en klaar)
- 200 Gr. gerookte paling (in de lengte doormidden gesneden)
- 250 ml. kookroom
- 1 x vis bouillonblokje
- 1 snufje witte peper
- 500 gr. bio mini tomaatjes
- Oestersoja NR98
- bieslook (garnering)
Bereiding:
Kook of verwarm de quinoa zoals op de verpakking staat. Verdeel deze op voorverwarmde borden in een ronde steker. Stamp deze goed aan met een tonic Stamper of lepel. Snijdt de paling in de lengte door de midden En leg om de quinoa heen. Snijdt tomaatjes door de midden en verdeel over de quinoa. Kook de room op tot sausdikte en breng op smaak met het visbouillon blokje en de witte peper. Schep wat van de saus op het bordje. Garneer met de tomaatjes, bieslook en de oestersoja NR98.
